01
창업컨설팅 상담
경합점 조사 및 분석
02
03
허가가능여부·전력확보
계약서 작성
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목공·전기·도장공사
영업신고·사업자등록
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07
주방·경영·서비스 교육
각종 오픈마케팅 행사
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09
조리·슈퍼바이저 파견
구분 | 50평 | 60평 | 80평 | 비고 |
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가맹비 | 1,000 | 1,000 | 1,000 | 상표 및 상호 사용료 |
교육비 | 500 | 500 | 500 | 개점전후 조리, 이론, 운영 등 |
계약이행보증금 | 400 | 500 | 800 | 보증보험으로 대체가능 |
계 | 1,900 | 2,000 | 2,000 | |
인테리어 | 9,000 | 10,800 | 14,400 | 145만원/평당(3.3㎡) 가설공사, 설비공사, 미장공사, 조적공사, 덕트공사, 냉난방기기공사, 전기공사, 목공사, 도장공사, 타일공사, 바닥공사, 철물공사, 유리공사, 소방공사, 기타공사 |
테이블SET | 600 | 720 | 960 | 45만원/SET |
숯 시스템 | 900 | 1,000 | 1,300 | LED간판 및 돌출별도 |
주방기기 | 1,200 | 1,300 | 냉장고, 작업대, 싱크대 등 | |
주방집기 | 1,200 | 1,400 | 1,600 | 각종 주방 그릇 등 |
판촉홍보물 | 120 | 120 | 120 | 메뉴판, 배너, 현수막, 전단지, 명함(내부실사, 컷팅시트 제외) |
오픈 마케팅 | 200 | 200 | 200 | 온라인 마케팅, SNS홍보, 지역 맛집 홍보 등 |
계 | 13,220 | 15,540 | 20,180 | |
소계 | 15,120 | 17,540 | 22,480 |
구분 | 25T 기준 | 기타 |
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식재료비 | 39.0% | 원재료 + 부재료 + 주류 + 음료 |
인건비 | 20.5% | 주방 + 홀 + 아르바이트 |
판매관리비 | 16.8% | 임차료 + 관리비 + 카드수수료 + 기타 |
영업이익 | 23.6% |